貴州青酒2025-2026年度釀酒生產(chǎn)下沙儀式啟動

發(fā)布時間：

2025-10-30

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遵天時而作，啟醬香之源。2025年10月29日重陽節(jié)當天，貴州青酒在10號釀酒車間舉行2025-2026年度釀酒生產(chǎn)下沙儀式。縣委派駐青酒黨建指導員龍明光，縣委派駐青酒服務專員胡勇，公司總經(jīng)理楊亞專，公司副總經(jīng)理謝靜遠、王知樂、胥思霞、何四文，總經(jīng)理助理楊爭、韓林村出席儀式，各部門負責人及釀酒車間職工代表共同見證新一輪釀酒周期的開啟。

祭祀儀式上，領導們代表公司全體職工上表納祥、進香敬拜。隨著鑼響鼓鳴，公司副總經(jīng)理謝靜遠宣布2025-2026年度釀酒生產(chǎn)下沙儀式正式啟動。隨后，參加儀式的領導拿起鐵鏟，與釀酒車間職工代表一起翻糧潤糧。新一輪釀酒周期悄然開啟，這不僅是工藝的起點，更是對自然時序的遵循，這些飽滿的糧粒最終會化為醬香美酒。

醬香白酒選擇重陽下沙，是一場精心策劃的，與自然環(huán)境的深度協(xié)作，它并非偶然，而是為了在最佳的時機，利用最佳的紅櫻子糯高粱，在最適宜的微生物環(huán)境中，開啟一場長達一年的釀造旅程，這完美體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)釀造工藝中“道法自然，天人共釀”的至高哲學，是千百年來釀酒工匠們經(jīng)驗與智慧的結晶。